Food Packages - Con PRO 2010

ConPRO, il congresso con periodicità annuale dell'Osservatorio PRO (Packaging Retail Observatory), è il principale momento d'incontro per tutti coloro che partecipano alle attività proposte dall'Osservatorio. L'evento ha l'obiettivo di relazionare tutti i lavori svolti dall'Osservatorio PRO durante l'anno, ed è l'occasione ideale per aggiornare industrie alimentari e grande distribuzione sulle novità del confezionamento del fresco alimentare. Per l'edizione 2010 del congresso è stata una location d'eccezione: Packology, la fiera del packaging, la cui prima edizione si terrà a Rimini dall'8 all'11 giugno 2010.

Food Packages - PROedu - workshop 8 aprile 2009 (parte 3)

Controlli, sicurezza e ambiente sono alcuni tra i temi che attualmente interessano di più le aziende alimentari e di packaging. Interessanti approfondimenti su ciascuno di essi sono stati proposti nel corso del primo workshop organizzato dall'Osservatorio. L'incontro ha permesso ai presenti di confrontarsi su questi delicati temi, grazie anche agli stimolanti interventi proposti dai fornitori di packaging e dagli esperti di settore.

Food Packages - PROedu - workshop 8 aprile 2009 (parte 2)

Nel corso del primo workshop su sicurezza e controlli tenutosi a Milano, si è parlato di Analisi del Rischio. I problemi legati alla sicurezza alimentare possono determinare implicazioni etiche e legislative, oltre a quelle legate all'immagine aziendale. L'approccio normativo attuale induce a ritenere che non si possa giungere alla valutazione della sicurezza di tutte le sostanze in uso nella composizione degli imballaggi alimentari in tempi brevi.

Food Packages - PROedu - workshop 8 aprile 2009 (parte 1)

Si è svolto a Milano il primo workshop su sicurezza e controlli, rivolto esclusivamente a coloro che hanno partecipato alla seconda indagine dell'Osservatorio PRO intitolata: "GDO e industria: la sicurezza e i controlli nel confezionamento del fresco alimentare".

Nel corso dell'evento sono stati presentati in anteprima i risultati ottenuti dall'indagine, dei quali questo articolo è un resoconto dettagliato.

Food Packages - Con PRO 2008 (parte 3)

La terza e ultima parte del resoconto del primo convegno dell'Osservatorio PRO presenta un'interessante confronto tra i risultati dell'Indagine e il panorama di settore italiano ed europeo.

Nell'articolo, gli spunti di lavoro per una maggior integrazione della filiera, proposti dal Comitato Scientifico.

Food Packages - Con PRO 2008 (parte 2)

In questo secondo articolo, il resoconto dell'intervento di Luciano Piergiovanni a conPRO 2008, che fa il punto sullo stato dell'arte del settore con particolare riferimento alle tecniche di prolungamento della shelf-life.

Food Packages - Con PRO 2008 (parte 1)

Si è svolto a Milano il primo convegno organizzato dall'osservatorio PRO. Nel corso dell'evento sono stati presentati i risultati ottenuti dall'indagine "Criticità del confezionamento del fresco alimentare: come il packaging può supportare le strategie della GDO".

In questo primo articolo troverete il resoconto dettagliato dei risultati dell'indagine condotta dall'osservatorio.